Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · Vunesp
Agronomia e Ciências AgráriasLeite e derivadosVunesp 2024
Pref Peruíbe
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
O leite é o produto da secreção das glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos. Pode ser considerado uma dispersão coloidal de proteínas em emulsão com lipídios, em uma solução de minerais, vitaminas, peptídeos e outros componentes. Em relação ao leite, é correto afirmar:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.