Hortaliças são plantas ou partes de pla… (Vunesp 2024)

Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · Vunesp

Agronomia e Ciências AgráriasOlericultura e fruticulturaVunesp 2024

Pref Peruíbe

Hortaliças são plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano, como folhas, flores, frutos, caules, sementes, tubérculos e raízes. Em relação a esse grupo, assinale a alternativa correta.

AAs verduras são hortaliças consumidas cruas, e os legumes, hortaliças consumidas cozidas.BSão exemplos de raiz e bulbo, respectivamente, o aspargo e o jiló.CO pigmento clorofila não sofre mudança de cor na presença de calor intenso ou prolongado.DOs cogumelos são classificados como fungos, não pertencendo ao grupo das hortaliças.EO corte do tipo chifonado é um corte muito fino, geralmente aplicado em folhas para saladas ou refogados.

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