Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · IDHTEC
Agronomia e Ciências AgráriasLeite e derivadosIDHTEC 2026
Pref Ipubi
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Dos tipos de defeitos apresentados pelo produto processado na fabricação do iogurte, são possíveis causas correlacionadas a sinérese – decantação, EXCETO:
Mais questões de Leite e derivados
- Consulplan 2026O leite pode ter a sua qualidade comprometida no momento da sua obtenção, devido a práticas higiênicas pouco efetivas no momento da ordenha ou no acondicionamento do produto até a…
- IGEDUC 2026A industrialização de leite e derivados envolve a recepção, padronização, pasteurização/esterilização e processamento em um ambiente estritamente higiênico para eliminar patógenos…
- Instituto Verbena 2026Na fabricação industrial de manteiga, a etapa na qual ocorre a aglomeração dos glóbulos de gordura após a desestabilização da emulsão do creme de leite, resultando na separação da…
- IDHTEC 2026Na Classificação de acordo com a forma de coagulação, é um queijo de coagulação lática auxiliada por pequena quantidade de coalho:
- IDHTEC 2026De acordo com a Instrução Normativa Nº 76/2018, Art. 7º, O leite cru refrigerado de tanque individual ou de uso comunitário deve apresentar médias geométricas trimestrais de Conta…
Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.