No consumo de carboidratos o indivíduo… (CVEST IFPE 2009)

SaúdeDiabetes mellitus e doenças endócrinasCVEST IFPE 2009

IF PE

15% a 20%. Fibra: 20 a 30 g/dia.

No consumo de carboidratos o indivíduo diabético deve considerar

Aa exclusão de açúcares simples (sacarose, glicose, frutose) da dieta, conforme orientação da ADA (American Diabetes Association).Ba sacarose atualmente é permitida na dieta do diabético em quantidades liberais, se a glicemia de jejum do paciente for menor do que 150 mg/dL.Ca inclusão de 25g extras de carboidrato para cada hora de exercício realizado, sob orientação de um nutricionista e um educador físico.Dsegundo a ADA (American Diabetes Association), a sacarose e outros mono e dissacarídeos (glicose, frutose, galactulose, maltose, lactose) podem ser adicionados à dieta de pacientes compensados, torno de 20% do VCT.Eque o efeito glicêmico dos carboidratos não depende sempre de sua estrutura, de forma que a preocupação é maior com a quantidade ingerida do que com a qualidade dos mesmos.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.