Questões de Biologia e Ciências · Instituto CONSULPAM
Biologia e CiênciasMicrobiologia aplicada: alimentos, água, solo e indústriaInstituto CONSULPAM 2025
CONAB
Questão de Biologia e Ciências
Considerando os mecanismos de deterioração provocados por fungos filamentosos, analise as afirmativas abaixo: I- Fungos são majoritariamente aeróbios e dependem de substratos proteicos para se desenvolverem. II- Espécies como Aspergillus e Penicillium podem produzir micotoxinas termorresistentes. III- Fungos filamentosos possuem maior capacidade de adaptação a pH extremos do que bactérias. IV- O crescimento fúngico é restrito a alimentos com aw superior a 0,95. Assinale a alternativa CORRETA.
Mais questões de Microbiologia aplicada: alimentos, água, solo e indústria
- Instituto AOCP 2026Os probióticos e os prebióticos têm sido amplamente estudados devido aos seus efeitos benéficos sobre a microbiota intestinal e a saúde humana. A respeito desses compostos, assina…
- AMAUC 2026A conservação de alimentos visa inibir o crescimento microbiano e as reações enzimáticas. Sobre os métodos de conservação pelo calor, é CORRETO afirmar:
- UFU 2026A persistência e a multiplicação de microrganismos em um alimento dependem de uma série de variáveis que compõem a ecologia do sistema alimentar. Essas variáveis são classificadas…
- CPCON 2026Os alimentos fermentados fazem parte da dieta humana desde tempos remotos. Diversos tipos de processos fermentativos são amplamente empregados na produção de uma grande variedade…
- Instituto AOCP 2026A digestão anaeróbia de resíduos orgânicos em biodigestores é um processo biotecnológico que exemplifica a cooperação entre diferentes grupos funcionais de microrganismos para a r…
Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.