A análise descritiva quantitativa (ADQ)… (FACTO 2017)

ContabilidadeConselhos de contabilidade e registro profissionalFACTO 2017

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A análise descritiva quantitativa (ADQ) avalia todos os atributos sensoriais presentes no produto alimentício, quais sejam: aparência, aroma, sabor e textura. Este método é normatizado pela NBR 14140 (1998), o qual utiliza escalas não estruturadas de 9 a 15 cm, ancoradas um pou co aquém dos extremos com termos que indicam a intensidade do atributo que está sendo avali ado. Sendo assim, o ADQ é classificado como qual método? Assinale a alternativa CORRETA a respeito da classificação deste método.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.