Questão de Biologia e Ciências

São encontradas várias bactérias nos alimentos. Com relação à característica de cada uma delas, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: (1) Arcobacter. (2) Pseudomonas. (3) Brochothrix. (4) Serratia. (5) Proteus. (---) São bastonetes gram-negativos curvos em forma de “S”. São encontrados em frangos, leite cru, moluscos e crustáceos, água, produtos de gado e da suinocultura. (---) São bastonetes gram-positivos, não formadores de esporos. São normalmente encontrados em carnes processadas e em carnes frescas ou processadas acondicionadas e embalagens impermeáveis à gás e armazenadas em temperatura de refrigeração. (---) São bastonetes entéricos gram-negativos aeróbios e frequentemente apresentam pleomorfismo. Podem ser isoladas de uma grande variedade de produtos vegetais e de carnes, sobretudo daquelas que sofreram deterioração em temperaturas mesofílicas. (---) São bastonetes gram-negativos que constituem o maior gênero de bactérias encontradas em alimentos frescos. Tipicamente bactérias de solo e água e estão amplamente distribuídas entre alimentos, especialmente vegetais, carnes vermelhas, carne de frango e frutos do mar. (---) São bastonetes gram-negativos aeróbios, proteolíticos e normalmente produzem pigmentos vermelhos em meios de cultura e em certos alimentos. Causa deterioração em vegetais e carnes refrigeradas.