Questões de Medicina Veterinária · Cesgranrio
Medicina VeterináriaAbate humanitário e inspeção ante e post mortemCesgranrio 2004
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Questão de Medicina Veterinária
No abate de bovinos, a fase de repouso, jejum e dieta hídrica é de fundamental importância para a reposição do glicogênio muscular metabolizado pelo animal durante o embarque, transporte e descarregamento no matadouro. O descumprimento desta fase pode propiciar o aparecimento do rigor mortis precoce. Tal fato ocorre devido ao(à):
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.