Questões de Medicina Veterinária · Quadrix
Medicina VeterináriaAbate humanitário e inspeção ante e post mortemQuadrix 2022
CRMV MS
Questão de Medicina Veterinária
O bem-estar no manejo pré-abate está diretamente relacionado à qualidade da carne bovina e à rentabilidade dos pecuaristas e das agroindústrias. No que se refere a esse tema, julgue os itens de 82 a 85. Carcaças ou cortes cárneos de bovinos que apresentem valores de pH acima de 6,0 não serão exportados e, no mercado interno, poderão ser aproveitados em industrializados, como, por exemplo, os produtos cozidos.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.