Questão de Saúde

Na avaliação do estado nutricional em estudos de campo, o pesquisador lida com variabilidade diária, erro de memória e limites de alguns indicadores. Sobre antropometria e inquéritos alimentares, analise as afirmativas. I - Um recordatório de 24 horas aplicado uma única vez descreve consumo habitual individual com precisão suficiente para estimar percentis de ingestão usual. II - O método de múltiplas passagens no recordatório de 24 horas favorece recuperação de itens omitidos e melhora detalhamento de preparações e porções. III - A estimativa de consumo usual em população combina repetição em subamostra e modelos que separam variação intra e interindividual. IV - Em antropometria, medidas seriadas com técnica padronizada ajudam a interpretar tendência, reduzindo peso de uma medida isolada. V - O índice de massa corporal (IMC) permite inferir massa magra com boa precisão em atletas e idosos, com desempenho semelhante a métodos diretos. Estão corretas as afirmativas: