Questão de Química

A incorporação de saberes e de tecnologias populares como, por exemplo, a obtenção do sabão de cinzas, a partir de uma mistura de lixívia de madeira queimada com grandes quantidades de gordura animal sob aquecimento, demonstra que já se sabia como controlar uma reação química, cuja finalidade, neste caso, era produzir sabão. De acordo com o conhecimento químico, o sabão de cinzas se forma mediante a ocorrência de reações químicas entre a potassa, que é obtida das cinzas, e os ácidos graxos presentes na gordura animal. (www.if.ufrgs.br/ienci/artigos/Artigo_ID241/v15_n2_a2010.pdf Acesso em 21.09.2012. Adaptado) A palavra potassa é usada em geral para indicar o carbonato de potássio (K CO ), que, em meio aquoso, sofre hidrólise. 2 3 A produção do sabão é possível porque a hidrólise da potassa leva à formação de um meio fortemente (A) ácido, promovendo a esterificação. (B) ácido, promovendo a saponificação. (C) alcalino, promovendo a esterificação (D) alcalino, promovendo a saponificação. (E) ácido, promovendo a hidrólise da gordura.

Em 2012, o inverno foi uma estação muito seca, em que a umidade relativa do ar esteve várias vezes abaixo do índice recomendado pela OMS, Organização Mundial de Saúde. Por isso, recomendou-se que as práticas esportivas fossem realizadas pela manhã e suspensas no período da tarde, quando a situação era mais grave. Entre outros problemas, houve também o acúmulo de poluentes atmosféricos, como observado na tabela a seguir. Poluente Principal Fonte Monóxido de Escape dos veículos motorizados; Carbono (CO) alguns processos industriais. Comentários Limite máximo suportado: 10 mg/m3 em 8 h (9 ppm); 40 mg/m3 numa 1 h (35 ppm). Dióxido de Enxofre Centrais termoelétricas a petróleo ou Limite máximo suportado: 80 mg/m3 num ano (SO ) carvão; fábricas de ácido sulfúrico. 2 Escape dos veículos motorizados; Partículas em processos industriais; centrais suspensão termoelétricas; reação dos gases poluentes na atmosfera. Escape dos veículos motorizados; (0,03 ppm); 365 mg/m3 em 24 h (0,14 ppm). Limite máximo suportado: 75 mg/m3 num ano; 260 mg/m3 em 24 h; compostas de carbono, nitratos, sulfatos, e vários metais como o chumbo, cobre, ferro. Limite máximo suportado: 100 mg/m3 num Óxidos de Azoto centrais termoelétricas; fábricas de ano (0,05 ppm) – para o NO ; reage com (NO, NO ) fertilizantes, de explosivos ou de 2 ácido nítrico. Oxidantes Formados na atmosfera devido fotoquímicos – à reação de Óxidos de Azoto, Ozônio (O ) Hidrocarbonos e luz solar. 3 Escape dos veículos motorizados; Etano, Etileno, 2 Hidrocarbonos e luz solar para formar oxidantes fotoquímicos. Limite máximo suportado: 235 mg/m3 numa hora (0,12 ppm). evaporação de solventes; processos Reagem com Óxidos de Azoto e com a luz solar Propano, Butano, industriais; lixos sólidos, utilização Acetileno, Pentano de combustíveis. Dióxido de Todas as combustões. Carbono (CO ) 2 para formar oxidantes fotoquímicos. Perigo para a saúde quando em concentrações superiores a 5 000 ppm em 2-8 h; os níveis atmosféricos aumentaram de cerca de 280 ppm, há um século, para 350 ppm atualmente, algo que pode estar a contribuir para o Efeito de Estufa. (educar.sc.usp.br/licenciatura/2003/ee/PoluentesAtmosfericos.htm Acesso em: 11.10.2012. Adaptado.)