Question

Examine o enunciado a seguir: Um pequeno produtor rural, integrado a um programa de agricultura familiar com o objetivo de fornecer alimentos para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), busca otimizar sua linha básica de comercialização e implementar estratégias abrangentes de combate ao desperdício, desde as práticas de cultivo até a entrega dos alimentos nas instituições de ensino, em conformidade com as diretrizes de segurança alimentar e nutricional e as políticas públicas de abastecimento. Nesse sentido, a ação com a abordagem mais eficaz e sustentável para minimizar perdas em todas as etapas, agregar valor aos seus produtos e fortalecer sua resiliência econômica e ambiental, no contexto da agricultura familiar, é:

Accepted Answer

B) Implementar um sistema de planejamento da produção diversificada, com escalonamento da semeadura e colheita para garantir um fluxo contínuo de alimentos e reduzir os picos de oferta, investir em infraestrutura de pós-colheita (armazenamento refrigerado, processamento mínimo), classificar e embalar os produtos de acordo com os padrões exigidos, e explorar canais de comercialização diversificados, incluindo 14 mercados institucionais, feiras agroecológicas e venda direta, para otimizar o escoamento e minimizar perdas.

Answer

A) Adotar um modelo de produção monocultora intensiva para garantir a escala necessária ao atendimento da demanda da merenda escolar, priorizando variedades de alta produtividade e menor suscetibilidade a pragas e doenças, realizando a colheita em um único momento de maturação ideal para a entrega direta, descartando os excedentes ou os produtos fora do padrão estético exigido.

Answer

C) Concentrar os esforços na melhoria das técnicas de cultivo para aumentar a produtividade por hectare, utilizando insumos de baixo custo e práticas de manejo simplificadas, e realizar a venda dos produtos colhidos a intermediários ou cooperativas, transferindo a responsabilidade pelo beneficiamento, embalagem e comercialização, mesmo que isso resulte em menor valor agregado para o produtor e maior risco de perdas na cadeia subsequente.

Answer

D) Estabelecer um cronograma fixo de entregas para as escolas, baseado em estimativas anuais de demanda, ajustando o ciclo de produção para atender a esse cronograma, mesmo que isso implique colheitas antecipadas ou tardias, com potencial comprometimento da qualidade e maior risco de perdas por maturação inadequada ou armazenamento prolongado na propriedade.

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