As enzimas são proteínas que apresentam… (CENTEC 2023)

Questões de Biologia e Ciências · CENTEC

Biologia e CiênciasProteínas, aminoácidos e enzimasCENTEC 2023

SEDUC CE

As enzimas são proteínas que apresentam capacidade de catalisar reações químicas. Sobre as enzimas informe a alternativa INCORRETA:

AAs enzimas oxidoredutases são aquelas que envolvem reações de oxidorredução.BA enzima beta-amilase hidrolisa o amido, fornecendo a maltose.CA enzima lactase interage com a lactose, transformando-a em frutose e galactose.DA papaína é uma enzima proteolítica utilizada no amolecimento de carnes.EA polifenol-oxidases (PPO) são enzimas responsáveis pelo escurecimento em alimentos por exposição de sua estrutura ao ar ambiente.

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