Question

Na sequência de abate de aves domésticas, durante a inspeção post mortem foi verificada a ocorrência de uma ave com suspeita de salmonelose. O que o Inspetor deve fazer?

Accepted Answer

B) Interditar imediatamente o abate, isolar o lote das aves e seus derivados abatidos anteriormente. Destinar o restante das aves do lote com problema para abate em separado dos demais lotes e proceder a higienização das instalações e equipamentos imediatamente para então reiniciar o abate.

Answer

A) Interditar o abate, isolar o lote das aves e seus produtos derivados e mantê-lo apreendido enquanto se aguarda definição das medidas epidemiológicas de saúde animal a serem adotadas. Depois reiniciar o abate normalmente.

Answer

C) Interditar o abate, condenar apenas a ave suspeita e seus derivados, desviar as demais carcaças que estavam em processamento para refrigeração até aguardar a higienização dos equipamentos. Depois reposicionar as aves que estavam nas câmaras de refrigeração para reiniciar o abate normalmente.

Answer

D) Interditar o abate, condenar a ave suspeita, seus derivados e todo o lote. Proceder a higienização dos equipamentos e instalações e depois reiniciar o abate normalmente.

Answer

E) Interditar o abate, destinar a ave suspeita, seus derivados e todo o lote para fabricação de peito de frango. Proceder a higienização dos equipamentos e instalações e depois reiniciar o abate normalmente.

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