Questão de Segurança Pública e Legislação Policial

26. No organismo, os minerais desempenham funções múltiplas e complexas, relacionadas ao crescimento, à manutenção, à reprodução e à produção. Nos itens a seguir, estão os principais elementos minerais e o modo como, geralmente, são divididos. Macroelementos (cloro, sódio, potássio, fósforo, cálcio, magnésio e enxofre) e I Microelementos (ferro, zinco, manganês, iodo, cobre, cobalto, molibdênio, flúor e selênio). Minerais essências (fenilalanina, leucina, isoleucina, arginina, triptofano, metionina, valina, serina, treonina, histidina, lisina) e Minerais não essenciais (alanina, glicina, II prolina, asparagina, cisteina, glutamina, hidroxiprolina, tirosina, hidroxilisina, acido aspártico e acido glutâmico). Minerais simples (albuminas, glutelinas, prolaminas, globulinas, protaminas) e III Minerais conjugados (cromoproteínas, lipoproteína, nucleoproteínas, glicoproteína e fosfoproteína). Macroelementos (minerais que estão presentes no corpo em proporção superior a 1 parte por 1.000 partes de peso vivo, expre ssos nas análises em percentagens (%)) IV e Microelementos (minerais encontrados apenas como traços e expressos em partes por milhão (ppm) da matéria seca). A divisão correta está presente nos itens: A) II e III. B) I e IV. C) I e II. D) II e IV. 27. Na análise laboratorial de alimentos, os pontos críticos de controle de qualidade estão corretamente descritos em: A) Coleção e preparação das amostras, métodos de análise das amostras, erros e instrumentação. B) Métodos oficiais, métodos rápidos, métodos de rotina, métodos automatizados e métodos modificados. C) Amostragem, documentação, controle de contaminação, preservação e transporte para o laboratório. D) Formulação sintética, porcentagem de recuperação, erros operacionais e erros pessoais.