Question

11 MEDICINA VETERINÁRIA *A09201311*

A cisticercose é um grave problema de saúde pública, principalmente pelo fato de os animais acometidos não apresentarem manifestações clínicas evidentes, notando-se a doença apenas nos abatedouros. Evidencia-se, desse modo, a importância de uma inspeção veterinária criteriosa e um controle sanitário adequado. Assim, de acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), o destino correto para carcaças suínas que apresentarem um ou mais cistos em incisões praticadas em várias partes da musculatura e em uma área correspondente a aproximadamente uma palma de mão é o

Accepted Answer

A) encaminhamento para graxaria (condenação total), onde serão transformadas em produtos derivados tais como óleos e farinha animal.

Answer

B) sequestro e encaminhamento para a salga por 10 dias, sendo, posteriormente, liberadas para o consumo.

Answer

C) descarte para os tanques de compostagem, sendo transformadas em adubos orgânicos.

Answer

D) sequestro e encaminhamento para tratamento pelo calor, em estufas térmicas a 70oC, sendo, posteriormente, liberadas para o consumo.

Answer

E) sequestro e encaminhamento para tratamento pelo frio de 10 a 21 dias em câmara frigorífica a -20oC, sendo, posteriormente, liberadas para consumo.

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