Questões de Administração Geral e Pública · UNIVALI
Administração Geral e PúblicaAdministração da produção e operaçõesUNIVALI 2025
Pref Luiz Alves
Questão de Administração Geral e Pública
O desperdício de alimentos é um problema crítico em serviços de alimentação, afetando custos, sustentabilidade e segurança alimentar. Planejar corretamente a produção de refeições com base na demanda é essencial para reduzir perdas e otimizar recursos. Com base nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a uma prática eficaz para o controle de desperdício de alimentos.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.