Uma carcaça bovina foi desviada para o… (NUCEPE UESPI 2019)

Questões de Medicina Veterinária · NUCEPE UESPI

Medicina VeterináriaSanidade de animais aquáticos e sanidade apícolaNUCEPE UESPI 2019

Pref Timon

Uma carcaça bovina foi desviada para o Departamento de Inspeção Final com suspeita de septicemia hemorrágica. O Inspetor inspecionou e condenou a carcaça e seus órgãos e confirmou o diagnóstico. A conduta deste profissional foi:

ACorreta, esta carcaça não estava em conformidade para consumo.BErrada, o profissional deveria apenas ter condenado os órgãos. A carcaça poderia ser aproveitada para fabricação de embutidos.CErrada, o profissional deveria apenas ter condenado os órgãos. A carcaça poderia ser aproveitada para fabricação de produtos salgados.DErrada, o profissional deveria apenas ter condenado os órgãos. A carcaça poderia ser aproveitada para fabricação de produtos em conserva.ECorreta, entretanto o profissional deveria ter condenado apenas a carcaça, os órgãos poderiam ser aproveitados para preparo de embutidos.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.