Biologia e CiênciasMicrobiologia aplicada: alimentos, água, solo e indústriaExata 2010
IFNMG
Questão de Biologia e Ciências
Analise as afirmativas a seguir. I- Entende-se por micotoxinas as substâncias que são produzidas por fungos, essenciais à manutenção do desenvolvimento celular desses seres e prejudiciais aos consumidores de alimentos por elas contaminados. II- A proliferação de fungos produtores de micotoxinas pode ser influenciada por fatores externos, como por exemplo, temperatura e umidade. III- Embora sejam muito nocivas para os animais, as aflatoxinas devem estar presentes em elevadas concentrações nos alimentos, para produzirem seus efeitos tóxicos. Assinale a opção CORRETA:
Mais questões de Microbiologia aplicada: alimentos, água, solo e indústria
- Instituto AOCP 2026Os probióticos e os prebióticos têm sido amplamente estudados devido aos seus efeitos benéficos sobre a microbiota intestinal e a saúde humana. A respeito desses compostos, assina…
- AMAUC 2026A conservação de alimentos visa inibir o crescimento microbiano e as reações enzimáticas. Sobre os métodos de conservação pelo calor, é CORRETO afirmar:
- UFU 2026A persistência e a multiplicação de microrganismos em um alimento dependem de uma série de variáveis que compõem a ecologia do sistema alimentar. Essas variáveis são classificadas…
- CPCON 2026Os alimentos fermentados fazem parte da dieta humana desde tempos remotos. Diversos tipos de processos fermentativos são amplamente empregados na produção de uma grande variedade…
- Instituto AOCP 2026A digestão anaeróbia de resíduos orgânicos em biodigestores é um processo biotecnológico que exemplifica a cooperação entre diferentes grupos funcionais de microrganismos para a r…
Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.