Question

O¬ baixo¬ consumo¬ diário¬ de¬ legumes¬ e¬ verduras¬ pela¬ população¬ brasileira¬ é¬ uma¬ grande¬ preocupação¬ de¬ saúde¬ pública.¬ Segundo¬ os¬ marcadores¬ de¬ consumo¬ alimentar¬ do¬ Sistema¬ de¬ Vigilância¬ Alimentar¬ e¬ Nutricional¬ (SISVAN)¬ em¬ 2017-2018,¬observou-se¬que¬45%¬dos¬brasileiros¬relataram¬o¬ consumo¬ de¬ legumes¬ e¬ verduras¬ no¬ dia¬ anterior.¬ Nesse¬ sentido,¬ o¬ “Protocolo¬ de¬ uso¬ do¬ Guia¬ Alimentar¬ para¬ a¬ População¬ Brasileira:¬ bases¬ teóricas¬ e¬ metodológicas¬ e¬ protocolo¬para¬a¬população¬adulta”¬(2021)¬traz¬na¬sua¬quarta¬ recomendação¬ o¬ incentivo¬ ao¬ aumento¬ do¬ consumo¬ desse¬ grupo¬de¬alimentos.¬Quanto¬a¬isso,¬é¬correto¬afirmar¬que:¬ ¬

Accepted Answer

A) Para¬economizar¬tempo¬no¬dia¬a¬dia,¬sugere-se¬armazenar¬ os¬ legumes¬ e¬ verduras¬ higienizados¬ no¬ refrigerador¬ ou¬ picados¬no¬congelador.¬

Answer

B) É¬recomendado¬que¬esses¬alimentos¬sejam¬consumidos¬ na¬ sua¬ forma¬ in¬ natura,¬ evitando¬ consumi-los¬ dentro¬ de¬ outras¬preparações.¬

Answer

C) O¬consumo¬de¬verduras¬e¬legumes¬deve¬ser¬incentivado¬ ao¬menos¬4¬vezes¬na¬semana,¬aliado¬a¬outros¬alimentos,¬ como¬o¬arroz¬e¬feijão.¬

Answer

D) Aproveitar¬os¬alimentos¬que¬estão¬na¬safra¬tem¬a¬vantagem¬ de¬ serem¬ mais¬ baratos,¬ mas¬ sua¬ qualidade¬ nutricional¬ pode¬ser¬comprometida.¬¬

Answer

E) Restaurantes¬ que¬ servem¬ refeições¬ no¬ estilo¬ por¬ quilo¬ e¬ buffets¬ priorizam¬ oferecer¬ mais¬ alimentos¬ ultraprocessados¬ e¬ grande¬ variedade¬ de¬ alimentos,¬ dificultando¬a¬escolha¬por¬verduras¬e¬legumes.¬ ¬

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