Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · CPSI (UFPEL)
Agronomia e Ciências AgráriasVitivinicultura e enologiaCPSI (UFPEL) 2009
UFPEL
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Se as frutas e seus sucos têm aromas específicos, bem característicos, o mesmo não acontece com o vinho, pois este não provém em linha direta da planta. Quando o vinho apresenta um complexo de odores obtidos durante a fase de envelhecimento em garrafa, significa que estamos diante de características de aromas de geração
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.