Question

Os estabelecimentos destinados a produção ou elaboração de produtos lácteos devem contar com uma estrutura adequada para realização de todos os procedimentos dentro das boas práticas de fabricação, desse modo, os estábulos leiteiros devem satisfazer às seguintes condições básicas, exceto:

Accepted Answer

E) Ter dependência de recebimento e laboratório para análises rápidas de leite ou de creme e tanque com água corrente para refrigeração.

Answer

A) Ter boas pastagens, com área proporcional ao gado existente, e, quando necessário, bosques de proteção contraventos.

Answer

B) Manter o rebanho leiteiro em boas condições sanitárias e em regime compatível com a produção do leite.

Answer

C) Dispor de currais de bom acabamento, com área proporcional ao gado existente.

Answer

D) Dispor de instalações complementares, como silos, banheiro ou pulverizador de carrapaticidas, depósito de forragens com local próprio para preparo de rações, piquete, ou compartimento para bezerros, estrumeira distante da sala de ordenha no mínimo 50 metros.

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