Questão de Química

Os carboidratos são importantes fontes de energia para os animais. Nos ruminantes, representam até 80% da dieta. Sua composição química e estrutural varia entre diversos tipos de carboidratos, o que influencia em sua digestibilidade e degradabilidade ruminal. O método fibra bruta (FB) foi, por muito tempo, utilizado para caracterização da fração fibra nos alimentos e, gradativamente, foi substituído pelo método de determinação da fibra em detergente neutro (FDN), que melhor caracteriza a fração fibra dos alimentos. Sobre esse assunto, analise as asserções. I. A FDN é composta por pectina, amido e açúcares solúveis. II. A celulose, hemicelulose e lignina são carboidratos que compõem a FB. III. A amilase termoestável remove o amido da FDN. IV. A lignina é utilizada como a base para estimar a fibra em detergente neutro indigestível (FDNi). Assinale a alternativa que apresenta apenas asserções corretas.