Acerca das técnicas de conservação de a… (ICECE 2024)

SaúdeLimpeza, desinfecção e esterilizaçãoICECE 2024

CM Fortim

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Acerca das técnicas de conservação de alimentos assinale o que for incorreto.

AO armazenamento e a conservação dos alimentos feitos de forma adequada, evita totalmente a multiplicação dos micro-organismos.BNa geladeira, separe os alimentos prontos dos alimentos crus para evitar contaminação cruzada.CArmazenar os alimentos de forma adequada contribui para a conservação e manutenção das características nutricionais e sensoriais desejáveis.DOs alimentos devem ser armazenados sob refrigeração (na geladeira), seguindo as recomendações dos fabricantes constantes na rotulagem ou critérios de uso.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.