Quais são os objetivos da inspeção sani… (CONSCAM 2018)

SaúdeVigilância sanitáriaCONSCAM 2018

Pref Dois Córregos

Quais são os objetivos da inspeção sanitária nos surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos?

AIdentificar os prováveis modos e fontes de contaminação, os efeitos dos processos de produção sobre o grau de contaminação e, quando biológico, a possibilidade de sobrevivência, proliferação de alguns microorganismos e/ou inativação de toxinas.BInterditar estabelecimento imediatamente.CIdentificar possíveis fontes de contaminação e obrigatoriamente multar o estabelecimento.DAuxiliar os indivíduos que tenham sido contaminados a procurar atendimento médico.EN.D.A.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.