Questões de Biologia e Ciências · CPCC UFES

Biologia e CiênciasBactérias: estrutura, morfologia e patogenicidadeCPCC UFES 2010

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Questão de Biologia e Ciências

A falta de condições básicas de higiene, como o mau uso de luvas pelo profissional ou mesmo o costume de não lavar as mãos durante o manuseio de alimentos, descortina a principal causa de contaminação microbiológica das refeições ditas out home. A espécie majoritária de bactérias encontrada nesses alimentos contaminados surge de:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.