Durante a inspeção sanitária em unidade… (IGECAP 2026)

SaúdeVigilância sanitáriaIGECAP 2026

Pref São Dom (PB)

Durante a inspeção sanitária em unidades que manipulam e comercializam alimentos perecíveis, a avaliação do risco à saúde pública deve priorizar a verificação objetiva de parâmetros críticos de controle, tais como:

AA estética e os elementos decorativos do ambiente de atendimento ao público.BA titulação acadêmica e a formação complementar dos sócios proprietários.CAs condições de controle de temperatura, os procedimentos de armazenamento e os protocolos de higiene na manipulação.DA política de preços e a conformidade com a legislação concorrencial.EA marca e a origem dos mobiliários da área administrativa.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.