Question

A produção de silagem é uma estratégia fundamental para a conservação de forragens, garantindo alimento volumoso de qualidade para os animais durante períodos de escassez de pasto. O sucesso do processo depende do rápido estabelecimento de condições anaeróbias e da correta acidificação da massa ensilada por microrganismos desejáveis. Sobre as etapas e os requisitos para uma fermentação eficiente na ensilagem, assinale a alternativa correta.

Accepted Answer

C) Para que a acidificação ocorra de forma otimizada, a forragem deve conter teor de carboidratos solúveis entre 8% e 10% da MS, permitindo que as bactérias ácido-láticas produzam ácido lático suficiente para reduzir o pH a níveis inibitórios (pH entre 3,8 e 4,5).

Answer

A) A fase aeróbia inicial é benéfica ao processo, pois o contato prolongado com o oxigênio permite que leveduras e enterobactérias consumam os carboidratos solúveis, produzindo ácido lático e acelerando a queda do pH.

Answer

B) O ácido butírico, produzido por bactérias do gênero Clostridium em condições de alta umidade e baixa concentração de açúcares, é o principal responsável pela conservação da silagem, pois trata-se de um ácido com elevado poder de dissociação e, por isso, inibe o crescimento de fungos.

Answer

D) A compactação excessiva da silagem é prejudicial, pois remove todo o oxigênio rapidamente, impedindo que as bactérias ácido-láticas iniciem o processo fermentativo, que depende de pequenas quantidades de ar para ativação.

Answer

E) O emurchecimento (pré-secagem) de gramíneas tropicais é desnecessário e deve ser evitado, pois a redução do teor de umidade dificulta a ação das bactérias láticas e eleva o risco de fermentação butírica.

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