Questões de Biologia e Ciências · ITCO
Biologia e CiênciasMetabolismo e crescimento microbianoITCO 2009
IFTO
Questão de Biologia e Ciências
A capacidade de sobrevivência ou de multiplicação dos microrganismos que estão presentes em um alimento depende de uma série de fatores, sendo eles fatores extrínsecos e intrínsecos. Dentro desses fatores, é incorreto afirmar:
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