Question

O principal processo fisiológico dos

O principal processo fisiológico dos frutos que continua ocorrendo após a colheita é a respiração, que nesse período se dá devido às reservas de substratos acumuladas no período de crescimento e maturação dos vegetais. E, quanto a isso, as frutas são classificadas em climatéricas e não climatéricas. Sobre esse assunto, assinale a opção correta: A respiração consiste

Accepted Answer

E) Frutos climatéricos são aqueles que apresentam apresentam um declíniodeclínio lento e constante de sua taxa respiratória após a colheita, independentemente do estágio de amadurecimento em que foram colhidos, pois produzem baixas quantidades de etileno. Frutos desse grupo não podem ser colhidos antes de sua maturação porque após sua colheita eles geralmente entram em processo de senescência. Exemplos de frutos não-climatéricos são: coco, uva, limão, amora, framboesa, figo, carambola, cereja, romã, melancia, morango, abacaxi, laranja, pimenta-doce, feijão de corda.

Answer

A) A respiração consiste nana decomposiçãodecomposição oxidativa de substâncias complexas presentes nas células (como amido, açúcares e ácidos orgânicos) em moléculas simples (CO2 e H2O) com produção em moléculas simples (C02 e H20) com produção de energia. 7 <2~<X> FUNDO MUNICIPAL DE SAÚDE - FMS - MUNICÍPIO DE JOAÇABA / SC CONCURSO PÚBLICO N°. 01/2015JOAÇABA / se CONCURSO PÚBLICO Nº LEGALLE

Answer

B) A taxataxa respiratória está, emem geral, dissociada da taxa de deterioração de um produto colhido e a temperatura a que ele é exposto influencia indiretamente na respiração, sendo que o aumento da temperatura diminui a sua taxa respiratória diminuindo assim a sua vida pós-coiheita (vida depós-colheita prateleira).

Answer

C) A taxa respiratória de uma fruta independe de seu grau de desenvolvimento.

Answer

D) Frutos não-climatéricos são aqueles que no final do período de maturação apresentam um marcante aumento na taxa respiratória, provocado pelo aumento na produção de etileno. O pico das taxas respiratórias ocorre no momento da maturidade fisiológica dos representantes deste grupo. Exemplos de frutos climatéricos são: tomate, kiwi, caqui, pêra, maracujá, pêssego, nectarina, ameixa, maça, abacate, melão, banana, manga, mamão, azeitona.

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