Questões de Química · OBJETIVA CONCURSOS
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Pref Westfália
Questão de Química
O sal e o açúcar são agentes conservantes de fácil e baixo custo muito usados na conservação de alimentos. Em relação ao uso do sal na conservação de alimentos, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE. A salga ou salmoura faz os microrganismos morrerem por desidratação. A desidratação ocorre pelo(a) da pressão osmótica do meio interno.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.