Questões de Saúde · DEPSEC UNIFAP
SaúdeAleitamento materno e alimentação complementarDEPSEC UNIFAP 2009
SEAD AP
Questão de Saúde
Leite é o produto da secreção das glândulas mamárias dos mamíferos, que contém cerca de 86% de água e outras substâncias em sua composição. Sobre o leite, analise as proposições e marque a alternativa CORRETA. 17 I – A cor esbranquiçada do leite deve ao alto teor de lactoflavina. II – O leite tipo C é obtido de leite em pó desengordurado reconstituído e parte de leite natural para elevar o teor de gordura a 2,5g%. III – O leite em pó é obtido pela retirada total da água por processo industrial, no equipamento denominado de Spray dryer.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.