Questões de Química · OBJETIVA CONCURSOS
QuímicaOutros temasOBJETIVA CONCURSOS 2019
Pref Taquaruçu Sul
Questão de Química
Com relação às características dos microrganismos de contaminação citadas por RIEDEL, analisar a sentença abaixo: A temperatura do ar influencia na umidade relativa de um alimento de forma mais acentuada do que o pH (1ª parte). As bactérias que provocam a putrefação dos alimentos normalmente não estão no grupo dos salófilos, porém, assim mesmo, pode ocorrer a formação de produtos de putrefação nas soluções salinas pela ação do Achromobacter e Pseudomonas, principalmente (2ª parte). A sentença está:
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