Questões de Biologia e Ciências · OBJETIVA CONCURSOS
Biologia e CiênciasOutros temasOBJETIVA CONCURSOS 2025
Pref Vanini (RS)
Questão de Biologia e Ciências
Atividade de água (aw) é a quantidade de água livre presente nos alimentos, o que pode favorecer o crescimento de micro-organismos. Medidas de água disponível livre para o crescimento microbiano: 0 (sem água) a 1 (muita água). Analisar aw mínima para o crescimento de alguns microorganismos. I. Bactérias: 0,9 II. Leveduras: 1,0 III. Fungos: 0,8 Está CORRETO o que se afirma:
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