Questão de Saúde

Na prática hospitalar, o que está prescrito no papel pode se distanciar do que o paciente ingere de fato. Sobre princípios da dietoterapia hospitalar, analise as afirmativas. I - A dietoterapia hospitalar integra prescrição e aceitação, pois sintomas, mastigação e preferências influenciam ingestão real e metas do cuidado. II - A densidade energética e proteica pode ser ajustada por ingredientes e técnicas culinárias, útil quando apetite e tolerância limitam volume por refeição. III - O monitoramento de ingestão e aceitação orienta ajustes e reduz risco de suboferta, mesmo quando a prescrição aparenta estar adequada no cálculo. IV - A prescrição hospitalar se baseia em calorias fixas por tipo de dieta, e a individualização ocorre apenas por volume servido em cada refeição. V - A dieta hospitalar usa o mesmo padrão para diferentes diagnósticos, pois padronização de cozinha substitui ajuste clínico e nutricional. CADERNO DE QUESTÕES - PÁGINA 8 DE 10 Estão corretas as afirmativas: