Questões de Contabilidade · Unifil
ContabilidadeBalanço patrimonialUnifil 2022
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Questão de Contabilidade
É um procedimento utilizado em frutas e vegetais que antecede os processos de estocagem e armazenamento. É eficiente em inativar enzimas através do calor, e desta forma é capaz de inibir o escurecimento enzimático de alimentos de origem vegetal. Qual é o método de conservação descrito?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.