Question

Com base nos princípios das Dietas Hospitalar e Ambulatorial, assinale a alternativa correta.

Accepted Answer

D) A finalidade básica da Dietoterapia é ofertar ao organismo debilitado, nutrientes adequados, da forma que melhor se adapte ao tipo de doença, às condições físicas, nutricionais e psicológicas do paciente.

Answer

A) Dieta ou Regime Alimentar é aquela que apresenta modificações nas suas características organolépticas, físicas e químicas para melhor atender às necessidades do indivíduo enfermo.

Answer

B) Dieta é a tradução culinária das preparações e da forma de apresentação das refeições e alimentos.

Answer

C) A Alimentação Especial é aquela balanceada em nutrientes, de fácil preparação e apresentação agradável, adequada a indivíduos sadios e àqueles doentes que não necessitam de uma modificação da dieta devido à sua patologia.

Answer

E) Para prescrever adequadamente a Dieta, o profissional de Nutrição deve conhecer, de forma sucinta, o valor dos alimentos, sua composição química e as ações deste sobre o organismo do paciente debilitado.

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