Question

CADERNO 206

EDITAL 1/2015

Nutricionista

NOME:

ASSINATURA

01 - Este caderno contém questões do tipo múltipla escolha. 02 - Verifique se o caderno contém falhas: folhas em branco, má impressão, páginas trocadas, numeração errada, etc. Encontrando falhas, levante a mão. O Fiscal o atenderá e trocará o seu caderno. 03 - Cada questão tem 4 (quatro) alternativas (A - B - C - D). Apenas 1 (uma) resposta é correta. Não marque mais de uma resposta para a mesma questão, nem deixe nenhuma delas sem resposta. Se isso

acontecer, a questão será anulada.

07 - Não se esqueça de assinar a Lista de Presenças.

08 Após UMA HORA, a partir do início das provas, você poderá retirar-se da sala, SEM levar este caderno. 09 - Após DUAS HORAS, a partir do início das provas, você poderá retirar-se da sala, levando este caderno.

OBS.: Candidatos com cabelos longos deverão deixar as orelhas totalmente descobertas durante a realização das

provas. É proibido o uso de boné.

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Questões numeradas de 01 a 15

A dietoterapia faz parte de um conjunto de medidas terapêuticas, não farmacológicas, que possui como principal meta a diminuição da morbimortalidade por meio de modificações do estilo de vida (CUPPARI, 2005). Através de medidas dietéticas específicas, o controle da hipertensão visa não apenas à redução dos níveis tensionais, mas também à incorporação de hábitos alimentares permanentes. As orientações dietéticas para a promoção de hábitos alimentares adequados aos hipertensos devem incluir, EXCETO

Accepted Answer

D) redução de alimentos de alta densidade calórica, substituindo doces e derivados do açúcar por carboidratos simples e frutas secas, aumentando o consumo de bebidas açucaradas e dando preferência a adoçantes não calóricos.

Answer

A) inclusão de, pelo menos, cinco porções de frutas/verduras no plano alimentar diário, com ênfase nos vegetais ou frutas cítricas e cereais integrais.

Answer

B) preferência por temperos naturais como limão, ervas, alho, cebola, salsa e cebolinha em substituição aos similares industrializados.

Answer

C) redução da quantidade de sal na elaboração das preparações, além de se retirar o saleiro da mesa.

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