A faca segura, utilizada na tarefa de c… (Instituto Verbena 2024)

Questões de Educação Física · Instituto Verbena

Educação FísicaGestão esportiva, políticas públicas e organização de eventosInstituto Verbena 2024

IFS

A faca segura, utilizada na tarefa de cortes, deve ser afiada e seu uso requer diferentes empunhaduras:

Ano corte de ervas apoiar a ponta da faca na placa de corte com a ponta dos dedos, o cabo com o polegar de frente para o manipulador e picar o alimento enquanto movimenta a lâmina em arco.Bao andar com a faca, segurar com firmeza mantendo a lâmina próxima a lateral do corpo, com a ponta para baixo e o gume para frente.Csegurar o alimento com a mão espalmada garantindo a estabilidade do alimento para o corte.Dtrabalhar com a faca, no caso de trabalhos precisos, como uma extensão da mão. O indicador deve estar sobre a lâmina, o polegar deve se posicionar na lateral da lâmina e os outros dedos apoiados no gavião, com firmeza, para segurar o cabo.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.