Questões de Química · FAURGS
QuímicaOutros temasFAURGS 2016
HCPA
Questão de Química
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No armazenamento dos alimentos perecíveis, as diferentes faixas de temperaturas, segundo Eneo, servem para conservar, até o prazo de validade determinado, as características microbiológicas, sensoriais, físico-químicas e nutricionais viáveis dos alimentos. Sobre armazenamento sob-refrigeração, assinale a afirmação correta.
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