A análise de perigos e pontos críticos… (Maranatha Assessoria 2025)

Questões de Segurança do Trabalho · Maranatha Assessoria

Segurança do TrabalhoTécnicas de análise de riscos (APR, HAZOP, FTA, FMEA)Maranatha Assessoria 2025

Pref Careaçu

A análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é essencial para garantir a segurança dos alimentos. Sobre esse sistema, podemos afirmar:

AA monitorização é indispensável para assegurar que os PCCs permaneçam sob controle.BO APPCC foca exclusivamente no controle de pragas durante o processo de produção.CA identificação de pontos críticos de controle (PCC) é uma etapa opcional na implementação do sistema.DO APPCC aplica-se apenas à indústria alimentícia de grande porte.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.