Questão de Biologia e Ciências

O Brasil possui um grande potencial para a produção de frutas, que são consumidas no mercado interno e também exportadas. Grande parte dessa produção é perdida antes mesmo de chegar à mesa do consumidor, devido a técnicas de manejo e colheita inadequados. Com relação à colheita e pós-colheita dessas frutas, leia as afirmativas abaixo: I. Normalmente os frutos climatéricos podem ser colhidos em estágios iniciais de maturação com possibilidade de amadurecimento e boa qualidade pós-colheita. II. Durante a maturação das frutas, acontecem mudanças de cor, sabor, aroma e textura. III. Todos os frutos podem ser colhidos antes de estarem completamente maduros. IV. O momento adequado de colher o fruto está baseado em métodos físicos, químicos, fisiológicos ou combinações entre eles. Assinale a alternativa CORRETA.