Question

Um estabelecimento que comercializa produtos de origem animal foi alvo de fiscalização após denúncias sobre possíveis irregularidades nas condições de armazenamento das mercadorias. Durante a inspeção, o Fiscal observou que parte dos produtos era mantida em temperatura inadequada e sem identificação suficiente para garantir sua rastreabilidade. Nessa situação, a atuação do Fiscal Sanitário deve basearse em procedimentos técnicos e administrativos destinados à proteção da saúde coletiva. Assinale a alternativa CORRETA.

Accepted Answer

B) O Fiscal deve verificar as condições de higiene, armazenamento, conservação, identificação e demais requisitos previstos na legislação sanitária aplicável.

Answer

A) A inspeção sanitária limita-se à conferência da documentação do estabelecimento.

Answer

C) A qualidade dos alimentos pode ser avaliada exclusivamente pela aparência externa dos produtos.

Answer

D) Produtos de origem animal dispensam controle sanitário quando destinados ao comércio local.

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