Questões de Biologia e Ciências · ProGPe UFSCAR
Biologia e CiênciasFungosProGPe UFSCAR 2015
UFSCAR
Questão de Biologia e Ciências
Uma das maiores invenções dentro do processamento de alimentos de origem microbiana foi a criação do pão. Consumido por grande parte da população de todas as regiões de todos os países, o pão é um produto de grande aceitação e preferência entre os povos, desde a mais antiga época que se tem conhecimento. No entanto, para sua produção, uma levedura é utilizada. Esta também é empregada na produção de cerveja. A levedura em questão é:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.