Question

A ovinocaprinocultura – criação de ovinos e caprinos para a produção de carne, leite, couro e lã – está presente em todos os estados brasileiros, em virtude de sua adaptabilidade às condições adversas e de sua habilidade para transformar material fibroso e de baixo valor nutritivo em alimentos de alto valor proteico. Com relação ao tema, assinale a opção correta:

Accepted Answer

B) Dos ovinos, aproveitam-se a carne e o couro (em menores volumes), e há algumas raças específicas para a produção de lã. Também há uma grande produção de leite, especialmente para a fabricação de queijos especiais.

Answer

A) Quanto aos caprinos, a criação predominante é para a produção de carne, embora existam raças com aptidão para o fornecimento de leite. Seu couro também é utilizado.

Answer

C) Caprinos e ovinos jovens têm carne de coloração rósea. A partir de um ano de idade, sua carne torna-se avermelhada e, na fase adulta, apresenta coloração escura.

Answer

D) O grupo de ovinos e caprinos é formado por animais que não sobrevivem bem em condições adversas.

Answer

E) A carne ovina tem boa textura, alto valor nutritivo e é de fácil digestibilidade. Em termos nutricionais, apresenta baixo índice de proteínas, vitaminas e minerais.

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