Um estabelecimento produtor de alimento… (AMEOSC 2026)

SaúdeSemiologia, anatomofisiologia e exames complementaresAMEOSC 2026

Pref S João do Oeste

Um estabelecimento produtor de alimentos, passou por fiscalização sanitária, na qual o fiscal sanitário identificou suspeita de irregularidade que exigia investigação laboratorial. Para garantir a validade dos resultados, foi necessária a adoção de procedimentos adequados de coleta e acondicionamento das amostras. Nesse contexto, a coleta de amostras para análise laboratorial deve:

ASer executada pelo proprietário do estabelecimento.BGarantir a rastreabilidade, identificação e integridade da amostra coletada.CSer acondicionada sem observância de critérios técnicos, garantindo a rastreabilidade.DSer realizada sem identificação da origem do material.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.