Sobre a organização da cozinha em estab… (IFEP 2019)

SaúdeGerenciamento de resíduos de serviços de saúdeIFEP 2019

Pref SC Cabrália

Sobre a organização da cozinha em estabelecimentos comerciais, considere a alternativa incorreta:

AA cozinha deve ter lixeiras de fácil limpeza, com tampa e pedal.BRetirar sempre o lixo para fora da área de preparo de alimentos em sacos bem fechados.CApós o manuseio do lixo, deve-se lavar as mãos.DO lixo, além de atrair insetos e outros animais para a área de preparo dos alimentos, é um meio ideal para a multiplicação de micróbios patogênicos.EO manuseio correto do lixo é fundamental, pois os micróbios sempre alteram o sabor e cheiro dos alimentos.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.