Questão de Agronomia e Ciências Agrárias

A produção de leite é determinada, entre outros fatores, pela raça e pela alimentação do animal. Entre as raças leiteiras conhecidas, a holandesa destaca-se como a de maior produção. No entanto, no Brasil tropical, a maior parte do rebanho é constituída essencialmente por animais cruzados, denominados Girolando. As razões para a maior utilização de animais mestiços incluem o fato de que esses animais apresentam