Os diferentes tipos de queijos podem se… (IF-PA 2016)

QuímicaOutros temasIF-PA 2016

IF-PA

Os diferentes tipos de queijos podem ser submetidos a um processo muito complexo durante o qual as características físicas e químicas do queijo são modificadas e é verificada a formação de substâncias responsáveis pelo sabor e aroma característico de cada produto. O processo em questão consiste em submeter os queijos a uma determinada temperatura e umidade relativa durante um período de tempo definido. A este processo damos o nome de: 20

Mais questões de Outros temas

FundatecA corrosão é o termo geralmente usado para designar a deterioração de metais por um processo eletroquímico. O exemplo mais familiar de corrosão é, sem dúvida, o da formação de fer…
FGVA escola apropria-se do debate sobre o racismo estrutural para refletir acerca de suas práticas de avaliação: “No Brasil, a negação do racismo e a ideologia da democracia racial s…
FundatecSão recomendações para o manejo dos antiagregantes plaquetários no perioperatório em cirurgias não cardíacas: I. Manter o ácido acetilsalicílico na dose de 100 mg ao dia durante t…
FundatecNa obra de Clarice Lispector, o indizível, o que escapa às categorias nomeáveis, é uma constante. Na obra “Perto do coração selvagem”, consta o seguinte trecho: “Liberdade é pouco…
FundatecAnalise a figura representativa de uma célula eletroquímica e assinale a alternativa correta. Fonte: Adaptado de Russel (1994).

Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.