Questão de Química

Uma prática pedagógica frequente nos ciclos iniciais dos cursos da área da saúde consiste na aplicação de uma técnica simples e acessível, destinada à demonstração de princípios fundamentais de separação de misturas. Nessa metodologia, utiliza-se amido de milho como fase estacionária, enquanto a fase móvel é composta por uma solução aquosa. O procedimento envolve a maceração de folhas de purpurina (Tradescantia spp.) em álcool líquido, seguida da transferência do extrato obtido para um sistema vertical que utiliza um tubo fino, transparente, aberto em ambas as extremidades e previamente preenchido com amido de milho. O extrato é então conduzido até escoar pela extremidade inferior do tubo, permitindo a observação da migração de componentes do extrato. Espera-se identificar três tipos de pigmentos na purpurina: antocianinas (roxas), carotenos (alaranjados) e clorofilas (verdes). A técnica descrita é conhecida como: